Die Abluft beim Frittieren und Braten besteht meist aus einem Gemisch aus Öl / Fett (-Aerosolen) und unangenehmen Gerüchen. In Brat- und Frittier-Straßen werden Centriair -Lösungen zur Abluftreinigung bereits vielfach eingesetzt. In zunehmendem Maße setzten wir unsere Abluftreinigungsanlagen auch in den Bereichen Räuchern, Rösten und in der Fischverarbeitung ein.
Ziel unserer Lösungen ist es, bei hoher VOC / Geruchs-Reduktionsrate so viele Ressourcen wie möglich zurückzugewinnen. Dies geschieht durch:
- Rückgewinnung von Öl während der Partikelabscheidung
- Rückgewinnung von Wasser
- Rückgewinnung von Energie über Wärmetauscher
Vorteile der Centriair Abluftreinigung:
- 100% Entfernung aller Partikel > 1µm
- Geruchsreduktion > 95%
- Geringer Energieverbrauch und bis zu 4MW Energierückgewinnung
- Geringe Betriebskosten
- Kompakte und modulare Installation
CentrOxTM – Innovative Partikel-, VOC- und Geruchsentfernung
CentrOxTM ist ein innovatives System zur Ölnebel- und Partikelabscheidung sowie zur Energierückgewinnung und Geruchskontrolle und wird erfolgreich in der Lebensmittelverarbeitung, beim Braten und Rösten eingesetzt. CentrOxTM kombiniert ColdOx® – Centriairs Lösung für die Entfernung von VOC und Gerüchen – mit einer effizienten Abtrennung von festen oder flüssigen Partikeln im Gasstrom durch innovative Zentrifugalseparation.
Partikelabscheidung
Der Zentrifugalseparator trennt Flüssigkeitspartikel durch einen Scheibenstapel ab, der mit bis zu 3000 U/min rotiert. Dieser trennt 100 % aller Partikel bis zu einer Größe von 1 µm sowie einen Teil der kleineren Partikelgrößen ab. Unsere Zentrifugen-Technologie ermöglicht auch die Rückgewinnung des aus der Fritteuse austretenden Öls.
Entfernung von VOC und Gerüchen
Auf den Zentrifugalseparator folgt der ColdOx®-Reaktor, der flüchtige organische Verbindungen (VOC) oxidiert und Gerüche durch den Einsatz von hochintensiver UV-Strahlung, überschüssigem Ozon und photochemischer Oxidation mit Hilfe spezieller Katalysatoren reduziert.
Energierückgewinnung
CentrOx™ erreicht den höchsten Abtrennungsgrad, wodurch die Abluft sauber und partikelfrei wird. Dies ermöglicht die Wärmerückgewinnung durch Plattenwärmetauscher (anstelle der weniger effizienten Rohrbündelwärmetauscher). Die mit Energierückgewinnung und Wiederverwertung verbundenen Einsparungen führen in der Regel zu einer Amortisationszeit für CentrOx™ von ein bis zwei Jahren.
Geringer Wartungsaufwand
Der Zentrifugalseparator wird mit einer automatischen “Plug and Play”-Spüleinrichtung geliefert, die den Scheibenstapel reinigt, falls sich Material auf den Innenflächen ablagert, wodurch ein praktisch wartungsfreier Betrieb auch bei hoher Belastung oder “klebrigen” Anwendungen gewährleistet wird. Centriair bietet für alle Anlagen präventive Wartung mit Fernüberwachung und Vor-Ort-Einsatz an.